加勒比海美麗的島國 - 多明尼加－Hola加勒比創意廚房的部落格

2014年12月28日 5:53

加勒比海美麗的島國 - 多明尼加

2014年12月28日 5:53

2012年我踏上了這一個位於加勒比海的美麗國度。多明尼加位於加勒比海上的西班牙島，佔據島上四分之三大面積大約為台灣的1.33倍。當飛機接近首都聖多明哥城時，沿岸一片蔚藍的美麗海岸線吸引眾人的注意。班機降落在美洲國際機場（SDQ）後隨即遇到侯大使指派前來接機的林參事，他安排了一個高規格的禮遇通關，讓我們欣見大使館在當地的雄厚影響力，也為侯平福大使在當地的努力讚嘆敬佩不已。

我下榻在聖多明哥舊城區附近Marriott 酒店，這個酒店附近剛好有殖民地廣場 (Plaza Colonial，又稱為西班牙廣場)與哥倫布故居，讓人不禁對這個國家的歷史著迷。多明尼加共和國首都設於南邊的聖多明哥，面積僅次於古巴，為加勒比海第二大島。哥倫布於1492年12月5日登陸於島上西北端，為現今為海地的聖尼可拉鎮附近，哥倫布宣佈整個島歸屬於西班牙，並取名為西班牙島。12月23日哥倫布的航船擱淺於今日的海地角附近，不得以他只好留置艦上其中39人於陸地，用沉船的枕木在當地建立了"聖誕節堡壘"。哥倫布後來在聖誕節堡東邊建立了伊莎貝拉堡，以紀念當時的西班牙伊莎貝拉皇后，Marriott 酒店伊莎貝拉城為美洲第一個殖民地。伊莎貝拉城五年後由於當地傳染病肆虐，最後只得遷都到西班牙島南方現今的聖多明哥城。哥倫布於西元1506年去世，葬於現今聖多明哥城附近。所以至今島上盡是當年哥倫布的身影，在中美洲地區顯少發現這樣直接接觸哥倫布遺跡的親臨感受，讓我讚嘆連連而讚不絕口。

Plaza ColonialPlaza Colonial

哥倫布故居

哥倫布故居

在當地的美食除了一般加勒比海餐點外，也有一如中美洲特有的烤肉與排餐，當然更多的是西班牙菜，尤其是西班牙海鮮燉飯 Paella，源於西班牙瓦倫西亞，在當地語言是「鍋」的意思（源於拉丁語的patella）。我們與熟門熟路的薩爾瓦多劉會長一同到他大力推薦的一家知明的地洞餐廳(也沒特別名字，姑且稱為地洞餐廳)去品嚐這一道美食。這海鮮飯當然是道地可口，但在天然的鐘乳石洞用餐更令人驚豔。