加勒比嘉年華 @ Hola加勒比創意廚房的部落格

嘉年華會Carnaval及聖週Semana Santa可是中南美洲最精采最瘋狂的慶典，每年在一到四月間嘉年華會從加勒比海地區開始熱鬧揭開序幕，直到二月份中美洲地區以及巴西里約的嘉年華會達到最高潮，而美加地區則大多在年中以後舉行。而今年里約嘉年華會正巧與我們農曆除夕落在同一時間，舉世將因各自的慶典而熱鬧翻騰。

嘉年華是Carnival的中文譯音，源於拉丁文caro levare，意指「拿走的肉」。這個美麗的中文名字源於《聖經》中的一個故事：魔鬼把耶穌困在曠野裡，40天沒有給耶穌吃東西，耶穌雖然饑餓，卻沒有接受魔鬼的誘惑。後來，為了紀念耶穌在這40天中的荒野禁食，信徒們就把每年復活節前的40天時間作為自己齋戒及懺悔的日子，所以在齋期開始前的一周或半周內，人們會專門舉行宴會、舞會、遊行，縱情歡樂，而嘉年華最初的含義就是“告別肉食”。如今已沒有多少人堅守大齋期之類的清規戒律，但傳統的狂歡活動卻保留了下來，成為人們一個重要節日。

許多天主教國家在「四旬齋戒」前，會藉此機會飲酒狂歡、慶祝，舉辦百無禁忌的謝肉活動，又稱之為（carnival）。然而這樣的傳統來到1850年的巴西之後，當地人很快發展成為融合非洲與美洲印第安人獨特元素的街頭遊行。尤其巴西總是帶給人熱情奔放的印象，很大一部分原因是來自於每年二月，巴西最熱的時節裡所舉辦為期五天的里約熱內盧嘉年華，重頭戲的森巴花車遊行每年都吸引上百萬人前來朝聖，在所有人都拋開束縛狂歡的這幾天，一起縱情狂舞森巴。